个人概况
陈震：中共党员，1990年出生，2018年毕业于厦门大学生物化工专业并获得博士学位，现就职于新葡的京集团8814，主讲《酶工程》及《发酵工程》等课程，主要从事微生物发酵与代谢调控的研究，主持国家自然科学基金项目和河南省教育厅高等学校重点科研项目各1项，参与完成国家自然科学基金面上项目2项。在Biotechnol. Adv., J. Agric. Food Chem., Biotechnol. Bioeng.及Microb. Cell Factories等期刊上发表论文二十余篇，申请并授权多项国家发明专利。
教育经历
2011年-9月至2018年6月 厦门大学 生物化工专业 博士
2007年-9月至2011年6月 南昌大学 生物工程专业 学士
工作经历
2018年至今 新葡的京集团8814 新葡的京集团8814 讲师
2021-2023 天津大学 化工学院 博士后
研究领域
1．微生物胞外聚合物合成过程与代谢调控机制
2．木质素高值化转化
3．食品酶制剂的研究及开发
工作介绍
1．基于多组学技术探究地衣芽孢杆菌合成胞外聚合物-多糖和聚谷氨酸-的生物合成过程及代谢调控机制。
2．基于代谢工程改造恶臭假单胞菌和酿酒酵母高效转化可再生资源-木质素-合成茶氨酸、原儿茶酸及黄酮等高附加值产品。
3．基于宏基因组测序技术挖掘各类食品用酶（茶氨酸合成酶、单宁酶、果胶酶、漆酶）基因，用于食品酶制剂的研究及开发。
主持科研项目
1. 国家自然科学基金项目（22208276）， 地衣芽孢杆菌全局转录因子CcpA对γ-聚谷氨酸生物合成的调控机制, 30万，在研，主持
2. 河南省教育厅高等学校重点科研项目（23A416003），秸秆木质素发酵生产L-茶氨酸的高值化研究，3万元，在研，主持
3. 新葡的京集团8814A类博士科研启动基金项目（18156），代谢调控地衣芽孢杆菌提高γ-聚谷氨酸产量，10万元，在研，主持
代表性研究成果
研究论文
1. Zhen Chen※, Shilei Wang※, Zhichao Hui, Fei Wang, YuXin Ye, Yi He, Yanqing Li, Zhidan Yu, Yafan Cai, Wei Zhuang, Dong Liu, Zhi Wang*, Hanjie Ying, Sustainable production of extracellular polymeric substances and iron or copper complex from glutinous rice processing wastewater. Frontiers in Sustainable Food Systems, 2024, 8:1347500 (共同第一作者)
2. Xiaoyu Wei, Lijie Yang, Zhen Chen*, Wenhao Xia, Yongbin Chen, Mingfeng Cao*, Ning He*. γ-PGA molecular weight control reveals novel insights into the correlation of extracellular polymers synthesis in Bacillus licheniformis. Biotechnology for Biofuels and Bioproducts, 2024, 17: 60. (共同通讯作者)
3. Zhen Chen*, Nada Othman Kattab. Silicon and titanium nanoparticles modulated drought and chromium toxicity by adjusting physio‑biochemical attributes and fatty acid profles of black cumin (Nigella sativa L.). Environmental Science and Pollution Research, 2024, 31: 13563-13574. (唯一第一作者，唯一通讯作者)
4. Zhen Chen*, Menglei Wang, Wanxiang Ji. Novel fibromonas and fibrous microbial flocculant preparation and practical application. Journal of Biotech Research, 2024, 16:184-194. (唯一第一作者，唯一通讯作者)
5. Wencheng Yu※, Zhen Chen※, Hong Ye, Peize Liu, Zhipeng Li, Yuanpeng Wang, Qingbiao Li, Shan Yan, Chuan-jian Zhong, Ning He*. Effect of glucose on poly-γ-glutamic acid metabolism in Bacillus licheniformis. Microbial Cell Factories, 2017, 16: 22. (共同第一作者)
6. Zhen Chen, Zhipeng Li, Peize Liu, Yu Liu, Yuanpeng Wang, Qingbiao Li, Ning He*. Characterization of a novel bioflocculant from a marine bacterium and its application in dye wastewater treatment. BMC Biotechnology, 2017, 17: 84. (唯一第一作者)
7. Zhen Chen, Tong Meng, Zhipeng Li, Peize Liu, Yuanpen wang, Ning He*, Dafeng Liang*. Characterization of a beta-glucosidase from Bacillus licheniformis and its effect on bioflocculant degradation. AMB Express, 2017, 7: 197. (唯一第一作者)
8. Zhen Chen, Peize Liu, Zhipeng Li, Wencheng Yu, Zhi Wang, Haosheng Yao, Yuanpeng Wang, Qingbiao Li, Xu Deng*, Ning He*. Identification of key genes involved in polysaccharide bioflocculant synthesis in Bacillus licheniformis. Biotechnology and Bioengineering, 2016, 114(3): 645-655. (唯一第一作者)
综述论文
1. Zhen Chen※, Zhi Wang※, Hongyu Yuan, Ning He*. From tea leaves to factories: a review of research progress in L-theanine biosynthesis and production. Journal of Agriculture and Food Chemistry, 2021, 69(4): 1187-1196. （共同第一作者）
2. Xiaoyu Wei, Zhen Chen*, Ailing Liu, Lijie Yang, Yiyuan Xu, Mingfeng Cao*, Ning He*. Advanced strategies for metabolic engineering of Bacillus to produce extracellular polymeric substances. Biotechnology advances, 2023, 67(4): 108199. （共同通讯作者）
3. Zhipeng Li, Li You, Xiping Du, Haoyi Yang, Liang Yang, Yanbing Zhu, Lijun Li, Zedong Jiang, Qingbiao Li, Ning He, Rui Lin, Zhen Chen*, Hui Ni*. New strategies to study in depth the metabolic mechanism of astaxanthin biosynthesis in Phaffia rhodozyma. Critical Reviews in Biotechnology, 2024. （共同通讯作者）
4. 陈震*, 苗馨, 孔明慧, 何梦凡, 张俊丽, 代亚峰. 发酵工程技术在食品添加剂领域的创新应用. 中国调味品, 2021, 46(5): 189-192. (唯一第一作者，唯一通讯作者)
5. 陈震*, 雷春香, 王梦蕾, 可欣. 发酵中药的研究及应用进展. 中国饲料, 2024. (唯一第一作者，唯一通讯作者)
教改论文
1. Zhen Chen*. Investigating the implementation of synthetic biology curricula in higher education within the framework of public health communities. Journal of Commercial Biotechnology, 2023, 28(6), 110–120. (唯一第一作者，唯一通讯作者)
2. 陈震. 新工科背景下酶工程课程的研究性教学探索. 科技风，2023(24): 117⁃119. (唯一第一作者，唯一通讯作者)
授权专利
1. 陈震，毛光志，王君一，孔明慧，韩冬，叶灿辉. 一种提高灵芝胞外多糖产量的方法，CN202010901972.3
2. 陈震，代亚峰，苗馨，乔金贝，杨宁，曹文娅，苑美琪. 一种利用糯米加工废水制备生物絮凝剂的方法，CN202010719370.6
联系方式
办公室：生科楼416；邮箱：ncuskchenzhen@163.com/chenzhen@xynu.edu.cn
